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陆震鸣

江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任

主要从事传统发酵食品微生物群落功能优化与产品开发研究。近年来主持国家自然基金重点项目子课题、国家重点研发计划子课题等科研项目9项，在AEM，Curr Opin Biotech等杂志发表SCI论文52篇，获得授权国家发明专利32件，获江苏省科学技术一等奖、二等奖，中国轻工联合会科技进步一等奖等省部级协会奖励6项。